Notre tradition, aujourd’hui …

Notre savoir faire

Notre mission est simple chez les Aliments Rustica: nous nous sommes engagés à maintenir l’excellence. Nous travaillons continuellement à dépasser les attentes de nos clients en créant des produits qui se distinguent.

Notre efficace mise au point et notre astucieuse compréhension des divers secteurs du marché de l’industrie alimentaire nous permettent de comprendre les besoins de notre clientèle et d’offrir un service exceptionnel. Non seulement cela nous donne un avantage concurrentiel dans notre industrie, mais en retour, il ajoute également à la réussite de nos clients.

Notre processus de fabrication unique, combiné à notre équipe d’expérience et la connaissance de l’industrie, ont permis aux Aliments Rustica de s’épanouir. Nous sommes un leader dans l’industrie de la pizza : pizza style boulangerie aux tomates, focaccias, croûtes de style pizzeria précuites ainsi que pizza garnies  fraîches et congelées.

Nos produits sont fabriqués dans le respect des normes de l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments), HACCP, SQF de niveau de biosécurité 2, nos locaux fournissent donc un niveau supérieur de sécurité et de qualité des aliments.

Le partenariat avec les Aliments Rustica est certainement l’ingrédient principal d’une recette gagnante.

Notre équipe

Les Aliments Rustica est devenu un chef de file dans l’industrie de la pizza. Les membres de notre équipe sont spécialisés dans la fabrication de pizzas fraîches et congelées. À partir de nos dirigeants, l’équipe de ventes et marketing, l’équipe de contrôle de la qualité, nos experts en recherche & développement jusqu’à notre équipe de production, tous sont consacrés à la fabrication d’un produit et à l’offre d’un service inégalé dans le domaine.

Notre équipe en recherche et développement

L’équipe de R&D des Aliments Rustica teste nos produits sur place. Elle s’engage à: perfectionner nos produits, fournir à notre clientèle des instructions et proposer des suggestions précises d’utilisation. Tous nos produits passent par la cuisine de recherche et développement et aucun produit ne quittent nos installations sans passer par un contrôle exigeant de la qualité!

L’équipe de la R&D travaille également en étroite collaboration avec nos clients et des experts du marché afin de développer de nouvelles idées de produits et pour créer des produits de qualité supérieure qui sont à la fine pointe de l’industrie de la pizza.

Nos installations

Notre usine de fabrication de pizzas Rustica a été conçue de façon à y inclure des procédés de production flexibles qui maximisent notre efficacité dans la préparation de nouveaux produits et qui répondent aux exigences du marché. Notre installation de pointe n’est comme aucune autre en Amérique du Nord. Nous avons conçu une ligne qui débute avec la pâte et se termine avec l’emballage de nos pizzas et focaccias.

Nous utilisons des méthodes de fabrication sans pareil pour obtenir une pâte à pizza unique qui permettent le temps de repos nécessaire pour une meilleure levée. Ce processus imite les pizzaiolos experts dans l’art du pétrissage nécessaire lors de toute préparation de pâte à pizzas. Nous utilisons des ingrédients clés tels que : la farine non blanchie, la vraie levure et l’huile d’olive qui permettent à la pâte de se développer lentement avant qu’elle ne soit façonnée dans sa forme définitive. Le temps de repos de la pâte permet le développement optimal de la structure cellulaire ce qui crée des produits de qualité qui sont préférés par nos clients.

Nous mesurons nos produits avec les plus hauts standards de l’industrie dans le but de nous assurer que tous les aspects d’un produit dépassent les attentes de nos clients.

Nos options d'emballages

Nos options d’emballage incluent mais ne sont pas limitées à :

  • emballage en plastique « flow wrap » et « shrinkwrap »
  • boîtes d’expéditeur en carton onodulé
  • boites carton pour le congélateur
  • emballage de détail
  • emballage en vrac
  • boîtes à pizza en papier artisanal
  • manchons en papier artisanal
  • emballage sous atmosphère modifiée
  • emballage forme thermo
  • sacs en polypropylène
  • boîtes de carton adapté pour le four
  • film d’emballage adapté pour le four
  • crochet de cheville
  • display de plancher ‘POS’
  • présentoir d’étalage prêts à l’emploi
  • palettes présentoir pré-merchandisée
Boites en carton corrugé
Emballage en plastique
Carton prêt pour le four
Boites et envelopes en papier 'Craft'

Rustica aujourd'hui

Pizza aux tomates, focaccia, pâtes à pizza pré-cuites et pizza garnie surgelée produitent frais tous les jours
Installations et capacité de production inégalée et Cuisine de recherche unique
Installation certifiée SQF niveau 2 et HACCP
Production Pareve Cashère
Installation de congélation 'IQF'
''Clean Room'' - Aire de productyion 'air pur'

Où trouver nos produits

Les produits italiens authentiques Rustica peuvent être trouvés dans votre épicerie locale, les dépanneurs ainsi que chez les détaillants d’aliments spécialisés, les marchands de grande surface, les clubs-entrepôts, centres commerciaux, restaurants et entreprises de services alimentaires. Demandez nos produits à votre épicerie, boulangerie ainsi qu’aux départements de produits frais. Des opportunités de développement de produits et de marque privée sont disponibles sur demande.

Où trouver nos produits